準備材料:

無鹽奶油(在室溫下放軟 千萬別加熱)  110g (其中一部分拿來塗抹烤盤 以免蛋糕沾黏)

黑糖 80g

無糖可可粉 40g

低筋麵粉 140g

有機蛋 2顆

小蘇打粉 1/2茶匙

牛奶 30g

香蕉 2根(拌成泥)

苦甜黑巧克力碎片  60g  (真正在操作時 我只放了30g)

 

   *可放核桃 或者夏威夷豆~ 但是要先烤過5~10分鐘後 再剁碎

 

做法:

1. 室溫下軟化的奶油攪拌成乳霜狀

2. 黑糖加入1攪拌

3. 再加入打好的蛋  但是要分批加入  確實拌勻

4. 低筋麵粉+蘇打粉+可可粉 過篩後 連同牛奶~ 分兩次放入3  攪拌均勻 

5. 攪拌4到中間時 預熱烤箱到180度 5~10分鐘

6. 最後加入香蕉泥+ 巧克力碎片攪拌~

7. 將麵糊倒進蛋糕烤模中(烤模最好先塗上薄薄的奶油 可防止蛋糕黏住模具)   放進烤箱烤30~40分鐘   最後用牙籤或者細筷子戳進去蛋糕 若沒有沾黏 就表示完成了!

   

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O~M~G~! 成品出爐了!!

(無閃光照)

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(閃光照)

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