沒有錢可以去上昂貴的貴婦烘培課程

只好靠自己上網摸索~  1775465277.gif

老實說  網路很多也是靠自己摸索的 圖文很難跟實際完全搭上線

還好~ 我憑著"天分" 熬出頭啦~kuso%20(52)[1].gif~~哈哈哈 !1775465290.gif  

 

配備都很克難~ 

用煮麵的大碗來拌奶油+糖粉

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拿布丁模子來裝糖粉  怕秤重時濺出來 鋪了層保鮮膜  接著還可以量麵粉~ 

ps.電子磅秤是我拿來排結石 計算瀉鹽用的 呵呵1775465282.gif  

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洗菜盆拿來打蛋~ 

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用煮麵的大碗來拌奶油+糖粉~

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巧克力塊要隔水加熱融化。。。 我去買巧克力的時候買到有含糖的 所以我就把原本要放的砂糖減量 還算反應快吧?!1775465299.gif  

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把奶油和糖放入放了蛋液的洗菜盆。。。1775465364.gif  

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接著~把過篩的麵粉+泡打粉一起拌入~

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最後把巧克力放入~ 記得麵粉不要拌到出筋~跟做包子不同喔~ 

ps. 出筋:在網路上我沒看到資料 憑著過去做包子的經驗 我想應該是拌到有點一條一條的像在撕麵一樣 就是出筋

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麵糰拌好後 很稀 無法成型

這時候放在保鮮膜上 捲起來 ~放入冷藏一~二小時就會成型

 

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然後~ 拿著菜刀切一片一片放在"鋪了烤紙"的烤盤上  

烤箱用前一定要預熱到170度c~~烤箱最好有上下火的 才能烤得均勻~

我烤了20分鐘   餅乾就很脆香囉~~

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準備材料:

低筋麵粉 180g

奶油(很多資料都是用無鹽~但是我用有鹽) 100g

泡打粉 2/3茶匙

苦甜巧克力  20g

砂糖 60g

雞蛋 1顆

  

大廚實在太累了~~煎了兩塊美國牛排犒賞自己~ 真是爽斃了!!~tusky%20(82)[1].gif  

 

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